Les appellations des vins du Maçonnais

Le Mâconnais est avant tout le royaume des vins blancs, issus majoritairement de Chardonnay. Ils expriment une belle rondeur, une fraîcheur délicate et des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits mûrs. Parmi eux, les crus renommés comme Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé ou Saint-Véran incarnent la richesse et l’élégance de ce terroir. À côté de cette production emblématique, quelques vins rouges et rosés viennent compléter le paysage. Élaborés principalement à partir de Gamay, ils offrent des profils légers, fruités et séduisants, parfaits pour une dégustation conviviale et sans prétention. Blancs charmeurs, rouges gourmands et rosés délicats : le Mâconnais déploie une palette accessible, chaleureuse et lumineuse, à l’image de ses paysages vallonnés.

Appellations

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, entre la Côte Chalonnaise et le Beaujolais, propose une large gamme d’appellations :

• Appellations régionales :
  • Maçon (blanc, rouge, rosé).
  • Maçon-Villages (uniquement blanc).
  • Maçon + nom de village (blanc, rouge, rosé selon le village).
  • Crémant de Bourgogne (effervescent).

• Appellations communales :
  • Pouilly-Fuissé.
  • Pouilly-Loché.
  • Pouilly-Vinzelles.
  • Saint-Véran.
  • Viré-Clessé.

Spécificités géographiques

• Le vignoble s’étend sur environ 40 km de long et 10 km de large, du nord de Tournus au sud de Mâcon, entre la vallée de la Grosne à l’ouest et celle de la Saône à l’est.
• Il est installé sur des coteaux aux sommets boisés, appelés « Monts du Mâconnais », à une altitude variant de 100 à 400 mètres, avec des expositions principalement est et ouest.
• Les vignes occupent des pentes plus ou moins marquées, souvent orientées vers la plaine de la Saône et le Midi, favorisant un bon ensoleillement.
• Le climat est tempéré à tendance continentale, avec une influence méridionale : plus d’ensoleillement et moins de pluie qu’au nord de la Bourgogne.

Spécificités géologiques

• Les sols sont très variés : argilo-calcaires, marnes, argiles, sables, grès, éboulis caillouteux, parfois très pierreux ou limoneux selon les secteurs.
• Les coteaux reposent sur des substrats du Jurassique (marnes, calcaires, grès), alternant couches dures et tendres, ce qui façonne un paysage de crêtes (cuestas) et de combes.
• En piémont, les sols sont enrichis par des formations d’altération limono-argileuses, parfois décarbonatées en surface.
• Les parcelles destinées aux vins blancs (principalement chardonnay) privilégient les sols calcaires, tandis que les rouges (gamay, pinot noir) peuvent s’épanouir sur l’ensemble des types de sols de l’appellation.
• La présence de failles parallèles structure le vignoble en blocs, renforçant la diversité des terroirs.

En résumé

Le Mâconnais se distingue par une mosaïque d’appellations (Mâcon, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé…), un relief de coteaux bien exposés, un climat ensoleillé, et une géologie complexe mêlant marnes, calcaires, argiles et sables. Cette diversité explique la richesse et la personnalité des vins, majoritairement blancs, élégants et minéraux, mais aussi rouges fruités et structurés.