Les vins de la vallée sud du Rhône
La vallée sud du Rhône est une région viticole renommée qui s’étend d’Avignon à Montélimar, couvrant environ 71.000 hectares. Cette région se caractérise par de vastes espaces, des sols variés, souvent pauvres et un climat méditerranéen, le plus chaud de la région des Côtes-du-Rhône, avec 2.800 heures d’ensoleillement et une température moyenne annuelle de 14°.
Appellations et Cépages
La région compte 16 appellations, dont les célèbres Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, et Vacqueyras, ainsi que les appellations régionales Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône-Villages. Les vins rouges dominent la production, représentant environ 80% des vins de la région.
Les principaux cépages utilisés sont :
- Grenache : le cépage dominant pour les rouges, apportant des arômes de fruits rouges et d’épices.
- Syrah : contribue à la structure et aux arômes de fruits noirs et d’épices.
- Mourvèdre : ajoute de la complexité avec des notes de fruits noirs, de cuir et d’épices.
Pour les blancs, on trouve notamment le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc et la Roussanne.
Caractéristiques des vins
Les vins rouges de la vallée du Rhône sud sont généralement :
- Corsés et chaleureux.
- Riches en alcool.
- Dotés d’arômes de fruits rouges et d’herbes provençales.
- Structurés avec des tanins affirmés.
Les vins blancs sont souvent :
- Gras et expressifs.
- Équilibrés avec une belle fraîcheur.
- Aux arômes de fruits à noyau et de fleurs.
La région produit également des rosés réputés, notamment l’appellation Tavel, considérée comme la plus ancienne AOC de France dédiée exclusivement aux vins rosés.
Terroir et climat
Le terroir de la vallée du Rhône sud est caractérisé par :
- Une grande variété de sols : argileux, caillouteux, calcaires et sableux.
- Un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux.
- L’influence du mistral, un vent froid et sec qui contribue à la santé des vignes.
Cette combinaison unique de sols et de climat confère aux vins de la région leur caractère fruité et leur richesse aromatique, faisant de la vallée du Rhône sud une terre d’exception pour la production de vins de qualité.
